由于國內啤酒工業正處于產量增長速度快，產品和企業規模的結構性調整實施，以產品和資本運營的集團集約化運作剛剛起動，釀酒機械裝備現代化應立足于國情，結合行業發展規律和特點，建立具有民族特色的產e % x ` H Q ? O業裝備體系。
5萬噸裝備規模是主體5萬\ n :噸裝備規模: ( D | N的生產廠是啤酒產業的主體。據統計，目前全國580多家啤1 ~ #酒企業中，10～20萬噸啤酒生產廠26個，合計產量約350萬噸，5～10萬噸啤N v Z = 5 2 w k I酒生產廠60個，合計產量約420萬噸，5萬噸以下啤酒生產廠共1043 u Y個，合計產量1383萬噸?？梢?萬噸左右規模的生產廠是當前我國啤酒生產主體，也直接左右著全[ # o v 8國啤酒業的發展。
啤酒包裝：目前國內能夠提供1.2～4.0萬瓶/時的玻璃瓶灌裝機和1.3～3.6萬罐/時的易拉罐灌: | h f ~ E J裝機，產品達[ Y n N { j F到90年代初的國際水平。生產線中的配套機器D Z x + W H E SZ u r d P H k c \基本達到和接近國外同類V l B Y + + Y產品的水平。2.0～2.4萬瓶/時h N |的純生啤酒沖瓶灌裝壓蓋機已開始裝備國內啤酒廠。啤酒生產的前期處理糖化[ _ = + & / | 7 8、糊化設備多為引進技術、板框、濁式過濾機和精濾機已達到5噸/時的處理能力，圓盤式過k b u [濾機也開始% c k $ o生產，具有國際水6 ` 6 ) T 5 $ 0 M平。近年合資企業生產的電器控制系統、儀器儀表及閥門等生產線的配套件和標準件質量水平已能替代進口水平。但一些e t } L P P高精N S c U度的定量泵、閥仍需c r – G進口。
裝備工程化配套障礙明顯裝備配套程度不高，沒有, f @ `形成自己的系統性的專業指導、技改、工程一+ w l 8 S | ?體化的服務體系。單元| $ m 3設備} e 7 t K }和整體配套的研發力度和研發結構還遠不c 2 } Y z e v能滿足啤酒業發展的需要和市場的要求。與主體裝備配套的輔機、輔件、儀器和儀表的研制國產I = : + / L U化生產滯后，已成為裝備工程化q – C = v I V配套的新障礙，也是釀酒機械行業健康發展的制約因素之一。c N i C F ) w
提高國內裝備技術z f L A P I T A t水平是釀酒機械裝備現代化] : ( J 5 =的根本途徑。無論是發展工C & & g w j h : E業的眼前需要，還是國家發展技術的長期利益，都要求大力推進裝備國產化進程，即消化吸收一跟蹤式技術創新已成為當前我國釀酒機械裝備現代化o O v的戰略任務。
我國的裝備應與啤酒釀造E . ! I m ~工藝并重，協調發展。力求形成具有自己工藝特點的產品品牌，輔之配套開T * | / L u q 2 8發裝備，使之在更高的水平上達到平衡。
大力推進裝備國產化進程采用創新技術和機制改革改造傳統產業。
在技術創新基礎上與機制、組織和管S S t S b L理創新相結合，建立裝備技術創新戰略體系。具體而言，采用和發展高新技術，如生物傳感器、固定化啤酒發酵罐、膜技術等；在計算機應用方面，開發和推廣如機械在線監測和故障診斷智能專家fr 6 o M r [ j Z + = K z系統、產品質量和生產管理系統等；在改造制造業企業方面建立符合市場規律q = t @ D z : V _的開發機制，解決我國裝備技術與國外長期存在的差距――新產品少，開發周期長。
在啤酒工業大范圍內整0 [ Z / } 9 G \體提高化工釀? N U酒單: 5 0 r r R元設備的技術水平，形i v – {| h / a 3成在國家產業/ m Q F = c政策指導下，設計為基礎，質量為核心，市場占有為目標，科研――設計――制? } n造――服務~ S \ \ K e m O的橫向聯合體制，各類單元設備開發中心和制造基地。
機械裝備行業屬技術密集型行業，大力提高各類人員技術y r C素質和企業管理水~ , A 2 E S } J –平，健全完善以人為本的現代管理科學的相關機制，依靠科技進步，加快國產裝備現代化的進程。
中國釀酒機械q . Y . . Q \裝備市場的競b ] I \ q q爭早已國際化，到20世紀90年代末這種競爭已達到白熱化程度。盡\ q P * R } e o z管如此，我們仍能欣慰地看到，行業中D s + Y R Q s 3 1一批國有骨干企業廣東輕O s H & S機、南京輕機、廊房包裝設備總公司及民營企業，如廣東二輕L B ; | &、樂惠集團正在6 D ] # e b脫穎而出，正以嶄新的企業形象，瞄準當代國際水平，加速新d h d ^ \ W }產品研發能力，來面對挑戰，參與市場競爭，完成振興和發展民族啤酒裝備工業的歷史S { 0 y m d Z重9 A 7 ; I任。 |
